En Barcelona hay una gran variedad de lugares que ofrecen comida orgánica de origen local que no compromete el sabor del plato. Varios proyectos veganos y vegetarianos fomentan la alimentación sostenible y ética promoviendo productos locales y de temporada. Este 2018 comienza limpiando tu organismo del atracón decembrino comiendo comida que no comprometa tu salud y que al mismo tiempo sea deliciosa.
A continuación alguna de nuestras recomendaciones:
Flax & Kale
En Flax & Kale sienten pasión por alimentar a sus invitados para que puedan ser más felices, vivir más tiempo y disfrutar de un estilo de vida libre de enfermedades, justo lo que la buena comida debería hacer por nosotros. Alrededor del 80% de sus platos son a base de plantas y la parte restante contiene pescado azul. Flax & Kale es parte de un grupo de restaurantes vegetarianos en Barcelona dirigido por la chef catalana Teresa Carles Borrás. Este innovador restaurante abre desde la mañana para desayunos hasta la noche para la cena.
Tonka Bar
El verde de su interior evoca un ambiente natural, así es el Tonka Bar. En este lugar no hay necesidad de preocuparse por sus alergias o requerimientos dietéticos, el personal está capacitado para adaptar todas las comidas a sus necesidades y deseos. Tonka Bar es también uno de los pocos restaurantes certificados por la red Allergychef.
Celerí
La organización de alimentos orgánicos Tribu Woki cree en la simplicidad, la honestidad y la calidad. Celerí es su producción más joven, resultado de años de experiencia en la industria de alimentos orgánicos. Todos sus productos se obtienen por métodos tradicionales. El chef Xavier Pellicer crea el menú entero con verduras de temporada. Se compone tres platos: uno vegano, uno vegetariano y uno que contiene pescado o carne. Aquí, definitivamente encontrarás deliciosamente buena comida.
Bar Raw
Situado al borde del freestyle o de la moda hipster, Raw Bar en la calle Pujades deja poca ambigüedad en cuanto a qué tipo de cocina ofrece su menú. Sí, crudo es la palabra del día. Pero está bien, porque los ingredientes son frescos, delicados y deslumbrantes, con un compromiso con las prácticas de pesca sostenibles y los productos de temporada, lo que significa que obtienes sabor sin comprometer el plato.
Bar Seco
Situado en el barrio del Poble Sec, Bar Seco se compromete a proporcionarte alimentos sostenibles y ecológicos. El ambiente es vibrante, formado por los pintorescos lugareños que habitan el interior y la terraza. Su personal es acogedor y tiene conocimiento de su carne orgánica comprada localmente, verduras de temporada y granos enteros. Ellos claramente están orgullosos de la filosofía de bar. El menú a un precio razonable lleno de sándwiches, tapas típicas , hamburguesas (vegetarianas) y algunos pasteles celestiales para satisfacer a los golosos.
