Quan parlem de plantes aromàtiques, ens referim a aquelles que poden tenir dos tipus d’usos. En la majoria dels casos, aquestes s’utilitzen en gastronomia culinària per les seves excel·lents propietats organolèptiques. Però més enllà d’això, moltes d’elles ens poden ajudar inclús a solucionar problemes de salut, a més d’aportar un color i una fragància única en qualsevol jardí.
A Finques Ollé et parlem d’una àmplia varietat de plantes d’aromàtiques que no han de faltar en qualsevol jardí, i a més et compartim una mica més d’informació sobre els seus usos i propietats. No t’ho perdis!
Romaní
Rosmarinus officinalis és el nom científic que se li dóna a l’arbust que coneixem comunament com Romaní. Aquesta planta pot arribar a mesurar al voltant de 2 metres d’alçada i la veurem molt sovint en jardins. El seu cultiu és molt senzill, ja que pot créixer en diferents tipus de sòl, no requereix de molta aigua i amb dues fertilitzacions completes a l’any tindràs més que suficient per a mantenir-lo en bon estat. Els seus usos culinaris l’inclouen en preparacions com a salses, sopes o tes, a més de ser un remei natural ideal per a alleugerar els dolors de garganta i ajudar a combatre fàcilment els refredats.
Stevia
De la planta de Stevia, s’obté un edulcorant que reemplaça el sucre, proporcionant una reducció altament significativa de les calories. Per això, en l’actualitat s’han desenvolupat una gran gamma de productes amb Stevia entre els seus components. Ho pots utilitzar en postres, gelats, merenges, melmelades, sucs, refrescos i molt més.
A més, és un excel·lent remei natural per a tractar la diabetes i controlar els processos metabòlics del cos, per la qual cosa és molt utilizada per a baixar de pes.
Valeriana
La Valeriana és el tranquil·litzant natural més conegut, obtenint un oli essencial dels seus rizomes. A més de ser un excel·lent element decoratiu al jardí gràcies a les seves bufones flors color rosa, les seves propietats medicinals inclouen fer efecte sobre trastorns del somni, disminuint l’insomni i ajuda a controlar l’estrès.
L’orenga
Origanum vulgare més conegut com a Orenga és una petita planta arbustiva, que té especials usos culinaris i medicinals. La seva agradable aroma ho fa present en tot tipus de salses i pastes, com el condiment ideal. El millor de tot és que en consumir-ho, estem alleujant gran part de malestars com: A més d’aportar un gran sabor als aliments té meravellosos efectes en la salut.
